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蕹菜,廉价生是非?在人们的偏见下混得有点惨的空心菜
👉🏻空心菜，又名蕹菜、莿菜、通菜、木空菜等，为蔬菜中的佳品。
⭕️《本草纲目》中记载：“味微甘，性寒无毒。作蔬之佳品也。”
⭕️《随息居饮食谱》中记载：“清补脾肺，宽肠通便，凉血止血，散瘀消肿。治痢疾，噤口痢，便血，衄血，面神经麻痹，痈疽疮肿，烫伤。”
⭕️《滇南本草》中记载：“利尿性好，滑肠道的便秘型肥胖人群朋友可多吃。”
⭕️《别录》中记载：“主热毒风疮。”
⭕️《食疗本草》中记载：“和葱同食，令人身轻。”
⭕️《日华子本草》中记载：“通肠，开胃。”
🔶现代营养学研究发现：空心菜的维生素C含量较高；其中所含的钾离子丰富，具有通便利尿的作用；膳食纤维素含量高达0.2%，比芹菜还高；镁离子含量为34mg/100g，远高于菠菜14mg/100g。此外还有大量叶绿素的补充。食用后能提供人体所需的部分营养物质。
🔶根据中医理论分析：空心菜性凉味甘咸；入肺经、大肠经；具有清热润燥、凉血散瘀、利尿通淋的功效；同时其含有的钾离子能降低血压及减少胆固醇的吸收。对于高血压患者及高血脂症患者来说是不错的蔬菜选择之一。
编辑于 2023-09-15
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