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大黄米粽子
✨端午时节，大黄米粽子的美味也在向你招手🌞
✨大黄米粽子源自江西九江一带的端午节习俗。
❤️大黄米粽子由糯米和大黄米（或粳米）制成，味甘软而清香，具有补脾养胃、益气安中的功效。食用方法多样，可做主食，也可做成粽子，煮甜酒，亦可做糕点及各种小吃等。
☘️做法：
1️⃣将大黄米淘洗干净后浸泡2小时左右，然后蒸熟；
2️⃣取适量的赤小豆、绿豆、花生仁、干板栗肉和枣子等馅料备用；
3️⃣包裹时先放一层大黄米，再放一层馅料和一层大黄米交替铺在饭团中心即可。
4️⃣用湿毛巾包裹着放入锅中蒸熟即可。（蒸熟后的大黄米粽子一定要趁热吃哟！）
编辑于 2023-09-15
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