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马口鱼又名桃花鱼
👉马口鱼，又名桃花鱼、蛋黄鱼、红头鱼、龙口条鱼等。
分布于南海、东海、西海，我国主要产于南海和西沙群岛。春秋两季为盛产期，10-3月为产卵季节。
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马口鱼鱼肉细嫩、鲜美、无异味；体表光滑无鳞片；肉多骨少，且其腹部肌肉呈鲜红色，类似桃子的色泽，故得名桃花鱼。😁
传统上以清蒸或红烧为主料，做成特色美食，口味独特而香醇。
‼️有学者认为马口鱼是东南亚海域的鳚科鱼中的血吸虫的中间宿主之一，但目前的研究还未能证实这一观点。🙅
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👉马口鱼的食用价值及禁忌：
✅营养丰富：马口鱼含丰富的蛋白质，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸（亚油酸），钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素的含量也较高；
✅药用功效：中医认为马口鱼肉性平味甘微苦而无毒，具有补脾益气的功效；马口鱼可清热解毒，对预防中耳炎和伤风感冒有较好的效果；
✅其他：马口鱼的肉质鲜嫩，口感极佳而且没有异味，适合各种人群食用；此外，经常食用马口鱼能促进发育，健脑益智、提高免疫力，改善心脑血管功能等作用。
编辑于 2023-09-15
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