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马口鱼又名油扣鱼黄鲫子鱼
👉马口鱼又名黄鲋，俗称油姑、油叉鱼、油椎、子鱼、黑围子、裙边鲀等。马口鱼的肉细嫩无肌，最上部分为鱼卵，吃的时候要剔除干净。
🌟马口鱼味道鲜美、营养丰富，蛋白质含量高且脂肪低，富含人体必需的多种氨基酸及维生素A、铁和钙等多种营养成分。其肉质细嫩、无肌，最上面是鱼卵，食用时需剔除干净。
💫马口鱼有降血压的作用，对患有高血压的人较适合食用；马口鱼还有利水消肿的功效，能缓解身体浮肿的症状；同时马口鱼的脂肪含量较低，减肥人士也可适量食用。
📢做法：清蒸/红烧都可以～小技巧一个是从头至尾全部清理干净去腥味；另一个是锅里放一点盐把处理好的鱼放在锅底均匀摊开撒上一点酒（可不加）大火烧个3-5分钟再换小火闷一下（时间根据自己口味定）；最后记得加点葱末哦！
❣️马口鱼性温补阳的食物，容易生火助热，体内有热者、肝病患者不宜食用。
编辑于 2023-09-15
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