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药食两用野菜科普—薤白
🌿药食同源-薤白
✅《本草纲目》记载：薤，气温，味辛微温，有小毒。通阳散结，行气导滞。治胸痹，下气。疗痃癖，消积聚。煮粥或做汤常食之。【用法用量】煎服10～15克；或入丸、散剂。【宜忌】阴虚火旺者慎用。《本草经疏》称：“脾胃虚寒作泄者禁用”。
❣️【营养与功效】
✅薤白中富含大量的大蒜素，对很多致病菌和病毒都有杀灭作用。此外还含有钾、锌、铬、锰等多种微量元素，具有降低血脂的作用。经常食用能预防心脑血管病及预防脑中风。
✅薤白有消炎杀菌的作用，可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌的生长繁殖。另外其含有的木薯淀粉在体内可分解为葡萄糖，还能延缓血糖升高速度，对糖尿病有很好的辅助治疗效果。除此之外还可以调理肠胃功能以及缓解手脚冰凉的症状。
编辑于 2023-09-15
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