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宝宝周岁生日蛋糕大合集|无糖无奶油超快手
宝宝生日蛋糕已经做啦！吃的时候发现超级甜，但是没有奶油。做法分享给大家无糖无奶油超快快手的做法⬇️
1️⃣原料：玉米淀粉10g、低筋面粉20g、可可粉5g、泡打粉3g、盐1/4小勺、无糖可可黄油60g（室温软化）
2️⃣步骤：
①将无糖可可黄油切成小块隔水加热融化冷却备用。
②将玉米淀粉加低筋面粉过筛入容器内，倒入融化的可可黄油搅拌均匀。
③倒入热水继续搅拌成糊状后，加入无糖可可黄油中拌匀。
④筛入泡打粉和盐，用刮刀切拌均匀即可。
3️⃣做法小贴士：
①全蛋液需要先预热烤箱到170°C左右再倒入面糊中。
②所有材料混合好后，一定要充分搅匀后再倒入模具中。
③蛋白液分2-3次加入面糊中切拌均匀再倒入模具中，保证蛋白液不消泡泡。
④裱花袋最好提前保持干燥状态，可以放冰箱冷藏一段时间再拿出来裱花袋会更顺滑。
编辑于 2023-09-15
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