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配方奶粉中的无水奶油对宝宝有害吗?
👶🏻配方奶粉中的无水奶油对宝宝有害吗?
答案是：不一定。
✨首先看什么是无水奶油，它是从天然动物的奶中提取的半固态或固态脂肪。
✨根据不同来源的无水奶油，分为普通牛奶、羊奶、马奶和脂类。其中以牛乳来源为主，约占85%。
✨市面上大多数配方奶粉会使用牛乳来源的无水奶油，但有些不含乳成分。所以按照是否含有乳成分可以将其分成两种类型：
1️⃣含乳成分：如果牛奶来源的全脂奶粉中不含有其他成分，就称为全脂奶粉;只含有牛乳来源的脂肪被称为脱脂牛奶;同时含有脂肪和蛋白质的是部分脱脂牛奶。
2️⃣不含乳成分：用非乳制品来代替天然乳制品制作而成的无水奶油被叫做豆奶。这种无水奶油的主要成分包括大豆蛋白以及一些植物油，并不含有任何的乳制品。虽然这种无水奶油不含有传统的乳品中的有益菌群，但是它也保留了与天然乳品相同的营养成分—蛋白质、脂肪酸以及矿物质等。
3️⃣添加乳成分：在无水奶油中加入一定量的乳糖和其他糖分作为稳定剂时被称为甜味型无水奶油;若是在其中加入了维生素D则被称为强化型无水奶油。
4️⃣人工合成：利用化学合成的方法制成的无水奶油主要通过将氢化植物油加碱后加热进行精炼制成，该种制备方法得到的无水奶油一般用于制造巧克力派以及其他点心蛋糕等甜品。
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编辑于 2023-09-15
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