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血糖高吃什么食物
👉血糖高吃什么食物，降低血糖的食物有哪些呢？
🌈主食：荞麦面、糙米等粗杂粮（升糖指数低，富含膳食纤维）、苦瓜、黄瓜、柚子等。
✅一方面糖尿病患者胃肠蠕动减慢，所以不宜吃太多或者过于精细的主食；另一方面粗杂粮升糖指数相对偏低，同时含有丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖的吸收和提升饱腹感，有利于控制饮食总量和保持体重不增肥。
✅苦瓜、黄瓜、柚子等蔬菜水果可以作为加餐，既可以增加糖尿病患者的维生素摄入，又可以轻微的升高血糖，对血糖的影响不大。
✅粗杂粮一般建议做成糊状或泥状食用，避免长时间咀嚼影响消化吸收。而柚子等水果在两餐之间食用比较好，避免与正餐间隔时间过短造成下一餐进食量超标。
🥣肉蛋奶：牛肉、鱼肉、虾肉、鸡蛋、牛奶等
✅肉类包括瘦肉和肥瘦肉两种，瘦猪肉不要吃脂肪含量高的部分，蛋白质主要选择精瘦肉。鸡肉鸭肉的蛋白质是白肉类的最好来源且脂肪含量较低。另外鱼虾类也是优质蛋白质的良好来源，鱼类脂肪较低且营养丰富。
✅动物性食品为优质蛋白和铁的良好来源，可以弥补谷物蛋白的不足并平衡膳食结构；但是由于红肉的胆固醇较高以及饱和脂肪酸较多，因此应限制其摄入量；而对于白肉来说如禽类的脂肪较少但要注意适量以免导致能量过剩。
✅对于乳糖不耐受的患者可以选择酸奶或者不含乳糖的牛奶产品来代替全脂牛奶补充钙质和蛋白质。注意烹调方式尽量简单烹饪并且少油少盐以减少油脂摄入量和控制总能量超标。
编辑于 2023-09-15
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