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空肠弯曲菌在多少度存活
空肠弯曲菌是一种肠道致病菌，是引起食物中毒的常见病原菌之一。
➡️主要通过粪-口途径传播。
➡️人类感染该细菌多为食物型传播，尤其是肉类及其制品。
➡️以腹泻为主要临床表现，部分患者有发热、恶心呕吐等症状，严重者可并发脱水、酸中毒及电解质紊乱，甚至发生休克而危及生命。
➡️孕妇感染后可出现死产或新生儿死亡。
🔴不同温度下存活时间：
1.4℃水中存活时间为8天；
0℃以下冰水存活约数周至数月；
在冰箱冷冻食品中可以存活3～4个月左右；
在自然水中存活期可达一年以上；
56℃持续1小时即能将其杀死，90℃只需1分钟即可将此菌杀灭。
所以吃生肉时一定要把肉烧熟再吃哦~
编辑于 2023-09-15
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