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胰腺炎愈后应该吃什么比较适合？
胰腺炎愈后应该吃什么比较合适？
😳胰腺炎饮食注意事项：
👉病情急性期（起病10天内）饮食原则以“无.蛋白质、少.脂肪、多.蔬果”为原则，即：不吃蛋白质（肉蛋奶）、少吃脂肪（坚果）、多吃蔬果。因为此时胰液分泌减少或停止，胰腺组织处于水肿、充血甚至坏死状态，进食会刺激胰腺分泌胰液而加重病情。
👉疾病缓解期（发病10天后）饮食原则以“慢.细、软、烂、无.刺激”为原则，即：细软好消化、低脂少渣、易消化吸收的食物为主，如小米粥、米汤等；忌粗粮、生冷硬食物及有刺激性食物。
👉恢复期（病程2周以后）可逐渐过渡到普通饮食，但仍应避免高油高脂食物和暴饮暴食。可以增加鱼虾、鸡鸭等白肉的比例，适当增加动物内脏摄入；同时适量补充优质蛋白，如鱼虾肉、脱脂牛奶等。
🔍推荐食材：
👉主食类：杂粮饭、黑米饭、藜麦粥等；杂粮馒头、全麦面包片等；含糖量较低的玉米燕麦杂粮粥等；
👉蔬果类：西红柿、黄瓜、包菜、紫甘蓝、西兰花等各种新鲜蔬菜；苹果、梨子、猕猴桃等各种新鲜水果；
👉肉类：去皮鸡鸭肉如鸡胸肉、去骨鱼肉和淡水鱼类的白肉部分；
👉蛋奶豆制品类：清炖鱼白肉煲汤；水煮荷包蛋；水煮红皮小黄鳝等；
👉其他：各种菌菇类干菜和藻贝类干菜如海带丝、紫甘蓝丝等；各种营养粉末冲泡饮料如蛋白粉、低脂奶粉等。
编辑于 2023-09-07
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