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糖尿病人南瓜可以吃吗
🍅南瓜，大家都爱吃，很多宝宝都爱喝南瓜汤，南瓜泥。
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❣️糖尿病人可以吃吗？
✅根据《糖尿病食物血糖生成指数表》来判断，南瓜的升糖指数为75，属于高升糖指数食物，不适合糖尿病患者食用。
✅但是研究表明：不同品种、产地的南瓜（如印度产）的升糖指数却较低，在30左右。这主要与南瓜中的果胶有关。果胶进入肠道后，可以延缓胃排空时间。所以对于糖尿病人来说是可以吃低升糖指数的食物的哦！
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✅南瓜含有丰富的多糖物质、蛋白质、β-胡萝卜素、维生素C以及镁、锌等微量元素，营养丰富全面，除补充能量外还能补充营养物质。而且其中的膳食纤维含量丰富且不溶性，吸水后膨胀并保持其柔软度从而增加饱腹感。
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⚠️注意：糖尿病患者食用南瓜时应选择老南瓜（含糖量相对较低），避免进食较嫩的老南瓜（含糖量较高）。另外要注意适量摄入，不可一次摄入过多以免引起血糖波动哦~
编辑于 2023-09-15
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