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肉桂、桂皮、油桂、烟桂这些香料终于弄明白了!
➡️桂皮：泛指肉桂树干燥的树皮。以肉桂皮入药，有散寒止痛、温通经脉、通痹止痛的功效。
✅来源：为樟科植物肉桂的干燥树皮。果实成熟后收集，除去杂质，阴干；或自同株树上剥取，晒干。
➡️油桂：为樟科植物肉桂干燥的未结果的幼枝经蒸馏精制而成的周边芳香成分。味辛、甘，性大热，具有补元阳、暖脾胃、通血脉之功效。可治命门火衰、肤冷脉微、妇女血寒经闭、产后瘀血腹痛以及不孕症等病症。
✅来源：取生长5年以上的健壮幼枝去皮，锯成小段，置蒸馏器中蒸馏所得的油状液体（习称肉桂油），过滤去渣，装瓶备用。
➡️桂花：是指木樨科植物木樨的花蕾。秋季开花时采收，晒干或烘干用。《中国药典》规定，按干燥品计算，以含挥发油不得少于16%。桂花味辛、香，性温；归肺、脾、肾经；有散寒破结、化痰止咳之功效。用于牙痛、喉痹、口臭等病症的治疗。
✅来源：为木犀科植物木樨的花蕾。秋季花初开时采收，晒干或低温干燥用，《中国药典》规定，按干燥品计算，以含挥发油不得少于18%。
编辑于 2023-09-15
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