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绵茵陈鲫鱼汤 | 清热祛湿 养肝健脾
✅春季气候潮湿，湿邪容易乘虚入体
因此需要养肝健脾、清热祛湿。今天给大家推荐一款绵茵陈鲫鱼汤（来自粤菜大师黄廷灼的药膳食谱）
✅绵茵陈：绵茵陈又名白毛藤，具有清利湿热功效，常用于治疗黄疸尿少、湿疮瘙痒等症；
✅鲫鱼：味甘性平，有健脾和胃、利水除湿、通血脉的功效；
✅红豆：含有多种维生素和矿物质，能清除人体血液中的胆固醇，预防结石的形成；
✅姜丝：可促进消化、增进食欲，对皮肤有一定的好处；
✅枸杞：具有滋补肝肾、益精明目等功效；
⭕️制作方法：
1️⃣将绵茵陈与鲫鱼清洗干净后一起下锅焯水去腥备用；
2️⃣将焯过水的绵茵陈及洗净的红豆放入砂锅中加清水煮至软烂即可食用。最后加入适量的枸杞丝调味即可；
3️⃣如果感觉味道不佳可适量加少量食盐调味。
✅温馨提示：绵茵陈性凉，脾胃虚寒者不宜服用，以免引起腹痛腹泻等不适症状。
编辑于 2023-09-15
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