/
链接复制成功，欢迎分享给好友~
冬日的野生青蒿
最近去了一趟云南，那边的野生青蒿非常好吃👍
✅野生青蒿可以生吃、焯水凉拌、炒食。
✅野生青蒿洗净后沥水即可食用，也可根据自己口味加入调味料。可以用蒜蓉、香油、辣椒油、花生米粒拌匀作为佐料。
✅还可以将青蒿焯水后，淋上橄榄油、香油、盐、大蒜泥拌匀，加入适量葱花和香菜末，味道更佳。
✅【野生青蒿的选购】：野生青蒿多生长在森林茂密的坡地及灌木丛中，叶子为深绿色，根部粗壮，茎秆细长挺拔有棱角；口感鲜嫩爽口且清香可口，入口无苦味。挑选时可抓一把新鲜的野草放在手中感觉一下有无弹性；用手掰开叶子观察叶片是否完整光滑，有无破损；闻一下是否有异味判断其品质好坏。
❗️注意：野生青蒿性寒，脾胃虚寒者应避免大量食用或长期食用，以免影响消化功能造成腹泻等不良反应。
编辑于 2023-09-15
举报/反馈
