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一周瘦4斤:消耗鸡胸肉,让我吃瘦的蒜香大鸡排
最近在减肥，每天控制饮食热量，瘦了4斤
今天分享一个超好吃的鸡胸肉食谱🥰
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✨食材：
鸡胸肉250g（蛋白质高）👉低卡又营养
莴笋叶100g👉清脆爽口
红椒1个👉颜色鲜艳、开胃
小米椒3只👉小而薄的红辣椒😄
葱花适量👉提香增鲜
蒜蓉适量👉提升口感的灵魂
白芝麻适量👉增加香味和颜值✅🏻
盐适量👉咸甜适中、提高食欲❤️
生抽适量👉去腥提味、增强口感🍇
料酒适量👉去除鸡肉腥味、增加香气🥃
鸡蛋清少许👉调节鸡肉的弹性和软糯感🥚
淀粉少量👉锁住鸡肉汁水、保持嫩滑❌
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✨做法：
1️⃣鸡胸肉切成长条状，加入少许料酒、生抽、蛋清抓匀腌制10分钟。腌制时可以放入冰箱冷藏一会，口味更佳。
2️⃣腌制的鸡肉放入干锅中煸炒至表面微微焦黄捞出备用。炒制蒜蓉时要小火慢炒，避免糊锅底。如果觉得不够鲜美也可以加入少许糖。炒好的蒜蓉应该有明显的大蒜味道，很解腻还很好吃~👍🏻
3️⃣莴笋切片铺在盘中，再铺上煎好的鸡胸肉条，撒上葱花和红椒粒。最后撒些白芝麻和小米椒点缀即可。这道菜是酸辣口味哦😘
编辑于 2023-09-15
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