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草果,赋予食材透骨香的香料!
❤️今天要分享的是香料中的佼佼者—草果
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草果，香辣食物不可或缺的香料！可以赋予食材透骨香的吃起来的味道。但是很多人对它并不太熟悉，所以经常会在做菜时放错或者不小心放多。在做饭的时候应该怎样选择合适数量的草果呢❓
🌟通常情况下，10斤食材会需要1-2个草果即可，但是如果需要增加麻辣味儿的话，那么就需要多加一些了~一般市面上常见的进口草果都是5块钱一斤（10斤），5块钱一斤的进口草果有3种：小青柠、圆尖和小斜尖。其中圆尖的口味是最为浓郁并且添加量最多的一种。另外一种国产草果是青皮小椒，大概8块钱一斤（10斤）。国产草果的味道比较淡而且甜度较高，所以适合做凉菜和蘸料用~因为国产草果价格比进口草果便宜一半，所以很多家庭会选择国产草果来做菜。根据个人口味来选择就OK啦~
编辑于 2023-09-15
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