鹿茸菌名贵山珍味道鲜美开胃祛风增强抵抗力

🌟鹿茸菌是一种名贵的食用菌，有“真菌之王”的美誉。

🌟它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖和维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。

🌟鹿茸菌的吃法多种多样，烹调方式也很简单，适合家庭日常养生保健及各类人群的口味需求。

🌟推荐6种做法：

👇🏻1、凉拌鹿茸菌：把鹿茸菇洗净切片，放少许盐拌匀腌渍5分钟，用清水冲洗去盐，沥水备用。香菜洗净切成末，小葱切成葱花备用。将大葱切成葱花备用。白芝麻放入烤箱中焙香备用。取一小碗花生米粒捣碎成粉备用（或者买现成的)，将所有准备好的材料一起装入一个大碗中，加少量麻油、食盐、味精、白糖拌匀调味即可食用。

👇🏻2、鹿茸菌汤：将鹿茸菌用冷水浸泡半小时捞出沥干水分备用，锅中倒入适量开水煮沸后加入清洗干净的鹿茸菇片小火炖煮3分钟左右捞起沥干水分备用；锅中加入适量清水煮开后加入切好的枸杞子、红枣、桂圆小火炖煮至软烂后关火盛出待温热时加入泡发好的香菇丁、精盐搅拌均匀即可食用。

👇🏻3、鹿茸菌炒肉片：将鹿茸菇洗干净后切片备用，猪肉去皮切薄片后加入酒腌制5分钟后加入葱姜末、蒜泥各1茶勺生抽1勺淀粉1小勺料酒1小勺盐少许糖1小勺鸡精少许醋1小勺调和油半勺翻炒均匀；然后加入已切好的蘑菇片翻炒至变色；淋上蚝油继续翻炒匀后关火出锅即食。

👇🏻4、清炒鹿茸菌：将鹿茸菇洗好以后用刀切成小块儿备用.锅里倒少许油烧热先放入蒜末爆香再放入切好的鹿茸菇块翻炒几下再加入少许酱油继续翻炒到鹿茸菇变软的时候再加入少许盐和耗油翻炒均匀最后加入适量的水烧开改小火焖五分钟左右加点鸡精关火出锅吃就可以啦。

👇🏻5、鹿茸菌蒸蛋：将鸡蛋打入碗中搅散备用，把鹿茸菇去掉根部剪成小块儿放在打开的蛋皮内放入一个鸡蛋液搅拌匀铺平放入盘中撒上少许剁碎的马蹄或荸荠盖上盖子大火蒸8-10分钟出锅淋上香油即可。

👇🏻6、鹿茸菌沙拉：把切好的生菜放入大碗中淋入橄榄油拌匀码放于盘中。把洗净的牛油果对切两半去核压成泥状放置到大碗中。把已清洗并切好的百合用水焯烫一下捞起碾碎均匀码放到大盘中用剩余的橄榄油和柠檬汁调成的沙拉酱淋在百合上轻轻拌匀摆入盘中即可食用。