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能让卤肉透骨香的奇妙香料
🔍卤肉是很多地方的一道特色美食，
很多人喜欢用各种食材搭配在一起卤制，
出锅的时候香气四溢、鲜嫩多汁、透骨香！
今天给大家介绍一个能轻松做出透骨香卤肉的香料小技巧：
✅八角、茴香、花椒、胡椒、桂皮、姜黄粉、干姜粉、辣椒粉（以上调料根据个人口味加入适量）
✅八角：有芳香味，味道比较甘甜，用来做卤肉非常提香。
✅茴香：有一股特别的香气，能明显提升卤肉的香气。
✅花椒：有麻味，可以中和其他调料的香味，让卤肉的味道更加丰富。
✅胡椒：能祛腥除膻，去除肉类中的异味，使肉更入味。
✅桂皮：除了提香之外，还可以温中散寒暖胃；姜黄粉可以活血通经，行气止痛；干姜粉能够驱寒温中。
✅辣椒粉：可以给卤肉增加辣味和口感的层次感。
✅这个配方我经常用，而且每次做卤肉都能做出透骨香的口感哦🥰
编辑于 2023-09-15
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